78win – 123b – TTO – Mâm cỗ tết của người Bát Tràng cũng giống như mâm cỗ tết ở nhiều nơi, có xôi, chè kho, bánh chưng. Thế nhưng chính các món tưởng chừng quen thuộc, khó phân biệt căn cước vùng miền đó vẫn đọng lại sự sành ăn hiếm có của dân Bát Tràng. – sunwin9p.autos
Trong cái sành ăn của người Bát Tràng, sự sạch còn cao hơn cả sự ngon – Ảnh: Q.N.
Không giống những làng quê kín cổng cao tường sau lũy tre làng, ngày xưa các cụ ở Bát Tràng quảy gánh buôn bán khắp nơi, gặp món gì ngon cũng mang về, hình thành nên đặc tính mở của làng có những-nhà-buôn sống động, phong lưu nhất một thời.
Những ngày đầu năm, về Bát Tràng thưởng cỗ mới hay cái sự sành ăn của người làng gốm.
20 năm trước, sau khi được thưởng thức mâm cỗ ở đây, một người bạn của nghệ nhân văn hóa nghệ thuật ẩm thực làng nghề Việt Nam Đào Thị Nghi (63 tuổi) đã nhận xét: “Cỗ Bát Tràng ngon mắt, ngon miệng, hợp vệ sinh”. Lấy chồng về đây hơn 40 năm, bà Nghi thấy bạn nói đúng.
Phong vị người làng gốm
